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    蒸咸鱼

    时间:2023-02-05 11:07:52  编辑:互联网  来源:  浏览:2015次   【】【】【网站投稿
    将咸鱼块置蒸碗内,放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣,上笼旺火蒸15分钟取出,撒葱花即可。

      原料:咸鱼500克(家常腌制的淡水鱼即可)。   调料:猪油100克,盐1克,味精2克,白醋3克,蒜瓣20克,干椒粉10克,豆豉8克,香葱花10克。  制法:  1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出,切成3厘米宽的块。  2、锅上火放猪油烧五成热,下咸鱼块慢火煎出香味盛出。  3、将咸鱼块置蒸碗内,放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣,上笼旺火蒸15分钟取出,撒葱花即可。

      特点:香辣可口,适宜下饭。

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