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牛肉可以给你提供更多的铁和锌——。 这是维持能量的宝贵因素。 像牛排一样富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，叶酸也丰富，可以防止婴儿的先天性障碍。

牛肉的营养价值和牛肉的饮食禁忌

牛肉的营养价值

牛肉中含有丰富的钾和优质蛋白质，这些成分是运动员需要的营养物质，钾的水平过低会影响肌肉的生长，因此运动员大多以牛肉为主食。 还含有丰富的维生素、铁、钙、磷等矿物质 素，这些营养成分很容易被人体吸收。 营养学家认为，牛肉的营养价值居各种肉类的首位，可以增加体力，补充精神。

牛肉可以给你提供更多的铁和锌——。 这是维持能量的宝贵因素。 像牛排一样富含容易吸收的铁和锌，可以提高免疫系统的功能，叶酸也丰富，可以防止婴儿的先天性障碍。 牛肉还提供亚油酸(不饱和脂肪酸)，能防止癌症和糖尿病。 牛肉蛋白质含有很多必需的氨基酸。

中医认为牛肉有补脾胃、补血养气、强筋健骨的功效，对虚弱、消渴、脾弱倒霉、痞积、水肿、腰膝酸软有一定的疗效。

较新的研究表明，吃牛肉不仅不会增肥，还能减肥。 这是为了改善新陈代谢，重新分配营养，减少脂肪堆积，增加瘦肉率，改善肉的质量。

牛肉不能和什么一 吃

牛肉是高蛋白食品，据中医介绍，牛肉具有补充精血、温经脉的作用，能滋养脾胃、强筋健骨、消肿利水。 中气不足、气血两损、体虚久病和面部苍白、面部水肿的人，吃牛肉有助于症状改善。 中医认为牛肉性的温味很甜，可以温暖胃，所以被认为是冬天天寒时补给的好东西。 但是，任何东西都有两面性。 在补给的同时也要注意食品的组合。 组合错误也会成为问题。 介绍牛肉不能和什么一 吃。

牛肉和栗子是同食的，可以降低对人体有益的营养价值，所以不适合。

牛肉和猪肉一 吃，一温中健脾，一冷饱滋阴，一温一寒，互相抵触。

牛肉不能和鱼肉一 烹饪。

牛肉不能和田螺一 吃。 引 中毒。

牛肉和豆酱一 吃会伤五脏六腑。

牛肉和香附子食会长九子疮。

牛肉和糖一 吃会肚子饿。

牛肉不应该和糙米一 吃。

牛肉和韭菜一 吃容易上火。

牛肉和白酒一 吃，容易上火，牙龈容易发炎。

牛肉和生姜一 吃容易上火。