材料: Mascarpone Cheese500G 蛋黄 6 個 砂糖 80 g 蛋白 6 個 砂糖 80g Coffee 2 杯 Rum酒 少許 手指饼干 适量 可可粉 适量 做法： 1、蛋黄加砂糖打发 2、起司稍搅打至松软 3、鲜奶油打发 4、蛋白打至干发 5、然后就按顺序：蛋黄+CHEESE+鲜奶油+蛋白，动作要轻而快。 6、咖啡与酒混合均匀，咖啡要浓！ 7、把饼干稍微沾一下咖啡与酒的混合物，与CHEESE糊分层放如小杯子或者碗中。 8、码一层沾过咖啡的手指饼干,然后再放一层芝士糊，进冰箱冷藏4小时以上。 9、吃的时候撒上巧克力粉。